Påskkaka
Jättegod och enkel kaka!!
Recept:
150 gram smör
2 ägg
1,5 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 dl grädde
Glasyr:
3 dl florsocker
2-3 msk pressad citronsaft
Några droppar gul karamellfärg
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader
Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret. Rör ner grädden, till sist smöret.
Häll smeten i smörad och bröad form. Grädda i 30 min.
Låt kakan svalna.
Blanda glasyren och garnera med chokladägg eller marsipankycklingar.
Frasvåfflor
Helt underbart goda frasvåfflor!!
Recept:
Ca 8-10 st
3,5 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 dl mjölk
2,5 dl vatten
100 gram smält smör
Gör så här:
Smält smöret och låt svalna något. Blanda mjöl och bakpulver i en vispskål.
Häll i mjölk, vatten och det smälta smöret i skålen och vispa till en slät smet.
Grädda i våffeljärn.
Servera med vispad grädde och färska bär eller sylt.
Njut!!
Hallon och Blåbärmuffins
Recept:
16-20 st
100 gram smör
2 ägg
2 dl socker
2 dl mjölk
4 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
ca 2 dl hallon och blåbär
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ägg och socker pösigt. Smält smöret och häll i mjölken.
Rör i mjöl, vaniljsocker och bakpulver i äggsmeten och tillsätt sedan smöret och mjölken.
Häll 1/3 smet i muffinsformar med fördel i en muffinsplåt, lägg hallon och blåbär ovanpå.
Grädda mitt i ugnen ca 12 min.
Vaniljcupcakes med Vaniljfrosting
Ca 12 små eller 6 stora.
100 gram smör
2 dl strösocker
2 ägg
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 dl mjölk
Frosting:
5 dl florsocker
50 gram rumstempererat smör
100 gram philadelphiaost
1 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa smör och socker poröst.
Tillsätt äggen ett i taget under vispning. Blanda i mjöl, bakpulver och vaniljsocker
och tillsätt mjölken. Rör så att allt blandas.
Klicka ut smeten i formarna. Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
Låt svalna.
Rör ihop ingredienserna till frostingen med elvisp.
Spritsa och garnera med strössel.
Påskmuffins
Enkla och jättegoda!!
Recept:
ca 12 st
100 gram smör
2,5 dl strösocker
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull.
Lyft av kastrullen från plattan.
Rör ner socker och ägg. Blanda väl. Rör ner övriga ingredienser.
Häll smeten i formar.
Grädda mitt i ugnen ca 12 min. Låt svalna.
Vispa 2 dl grädde, färga med karamellfärg.
Garnera med spritsad grädde och en marsipankyckling.
Kladdkakemuffins
Enkla och världens godaste kladdkakemuffins.
Recept:
12-16 st
100 gram smör
2,5 dl strösocker
2 ägg
1,5 dl vetemjöl
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull. lyft av kastrullen från plattan.
Rör ner socker och ägg. Blanda väl. Rör ner övriga ingredienser. Häll smeten i formar.
Grädda mitt i ugnen ca 10-12 min. Låt svalna.
Pudra över florsocker och garnera med färska bär och servera med grädde.
Sockerkaka
Det här är ett gammalt sockerkaksrecept efter min mormors mamma. Den är väldigt god!!
Recept:
2 ägg
2 kkp(kaffekopp el dl) strösocker
1 kkp gräddmjölk
2,5 kkp mjöl
2 tsk bakpulver
1 kkp smör
smaksätt med lite rivet apelsinskal eller 1 tsk vaniljsocker.
Gör så här:
Vispa ägg och socker poröst, smält smöret och häll i gräddmjölken så det svalnar något.
Blanda i mjöl och bakpulver och ev smaksättning.
Grädda längst ner i ugnen 175 grader i ca 45 min.
Citronpaj
Underbart god paj som kan serveras som kaka eller dessert.
Recept:
12- 14 bitar
Pajdeg:
3 dl vetemjöl
2 msk strösocker
125g smör
1 äggula
Fyllning:
3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vispgrädde
2 msk vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
rivet skal och pressad saft av en halv citron
Gör så här:
Knåda ihop mjöl, socker och smör till en grynig massa. Tillsätt äggulan och arbeta ihop till en deg.
Tryck ut i en pajform ca 24 cm i diameter.
Låt vila i kylen ca 30 min. Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och socker pösigt. Rör i resten av ingredienserna till fyllningen.
Häll i pajformen. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 min. Låt kallna.
Garnera med citronskivor och sikta över florsocker.
Servera med vispad grädde.
