Kokostoscakaka
En enkel och mycket god kaka!!
Recept:
2 ägg
3 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3,5 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
100 gram smör
Toscasmet:
50 gram smör
2 dl socker
1,5 dl grädde
1 dl ljus sirap
100 gram riven kokos
Gör så här:
Smält smöret och låt svalna.
Vispa ägg och socker pösigt.
Blanda i de andra ingredienserna.
Häll smeten i en springform.
Grädda mitt i ugnen ca 15 min.
Blanda under tiden ingredienserna till toscasmeten
i en kastrull.
Koka upp under omrörning, låt sjuda 1 min.
Ta ut kakan och bred över toscasmeten.
Grädda ytterligare 10 min.
Låt svalna!
Browniecheesecake
Supergod Brownie-cheesecake! Servera gärna med glass och/eller grädde!
Recept:
125 gram smör
0,75 dl kakao
4 ägg
3,5 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Cheesecakesmet:
200 gram philadelphiaost
2 äggulor
3 tsk vaniljsocker
2 msk socker
Gör så här:
Smält smöret och blanda i kakao. Låt svalna.
Vispa ägg och socker.
Rör i vetemjöl och bakpulver.
Häll i smöret med kakao.
Blanda väl.
Rör ihop philadelphian med äggula och sockret.
Klä en ugnsform med bakplåtspapper och häll i browniesmeten.
Klicka ut philadelphiasmeten och ta en kniv och dra igenom så det blir blandat.
Grädda längst ner i ugnen på 150 grader i ca 35 min.
Låt svalna.
Servera gärna med grädde och/eller glass!
Kärleksmums
Otroligt goda!!
Recept:
3 dl strösocker
2 ägg
4,5 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
1 msk kakao
1,5 dl mjölk
150 gram smör
Gör så här:
Smält smöret och låt svalna.
Vispa socker och ägg pösigt.
Blanda i hop de torra ingredienserna för sig.
Häll i mjölken i smöret och vänd i äggsmeten.
Tillsätt mjölblandningen och rör ihop till en jämn smet.
Häll i en smord och bröad form ca 20x30 cm.
Grädda i 200 grader ca 15 min.
Låt svalna innan glasyren hälls på.
Glasyr:
3,5 dl florsocker
4 msk smält smör
4 msk kaffe
1 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
Gör så här:
Blanda ihop alla ingredienserna och bred ut på kakan som fått svalna.
Strö kokos över.
Påskkaka
Jättegod och enkel kaka!!
Recept:
150 gram smör
2 ägg
1,5 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
0,5 dl grädde
Glasyr:
3 dl florsocker
2-3 msk pressad citronsaft
Några droppar gul karamellfärg
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader
Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker pösigt.
Tillsätt mjölet blandat med bakpulvret. Rör ner grädden, till sist smöret.
Häll smeten i smörad och bröad form. Grädda i 30 min.
Låt kakan svalna.
Blanda glasyren och garnera med chokladägg eller marsipankycklingar.
Sockerkaka
Det här är ett gammalt sockerkaksrecept efter min mormors mamma. Den är väldigt god!!
Recept:
2 ägg
2 kkp(kaffekopp el dl) strösocker
1 kkp gräddmjölk
2,5 kkp mjöl
2 tsk bakpulver
1 kkp smör
smaksätt med lite rivet apelsinskal eller 1 tsk vaniljsocker.
Gör så här:
Vispa ägg och socker poröst, smält smöret och häll i gräddmjölken så det svalnar något.
Blanda i mjöl och bakpulver och ev smaksättning.
Grädda längst ner i ugnen 175 grader i ca 45 min.
